Việc sơ chế, rửa sạch nguyên liệu là một trong những bước vô cùng quan trọng trước khi chế biến món ăn. Sơ chế thực phẩm đúng cách không chỉ đảm bảo sức khỏe cho người dùng mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng món ăn ở mức tốt nhất, chất lượng nhất.

Vậy bạn đã biết loại thực phẩm nào nên rửa và loại thực phẩm không nên rửa chưa? Chợ Quê Online sẽ mang đến cho bạn câu trả lời trong bài viết dưới đây.

1. Các thực phẩm nên rửa

Các thực phẩm bạn nên rửa đó là trái cây, rau sống, các loại thực phẩm ăn ngay, các nguyên liệu làm salad,… đều cần phải rửa thật sạch sẽ để loại bỏ các chất cặn bẩn đồng thời ngăn ngừa tối đa vi khuẩn sinh sôi. Các loại quả như cam, dưa, bơ,…bạn cũng nên rửa thật sạch rồi mới gọt vỏ để hạn chế tối đa các vi khuẩn lây nhiễm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Trái cây, rau sống, nguyên liệu làm salad, các loại thực phẩm ăn ngay không qua chế biến cần được rửa thật sạch để loại bỏ cặn bẩn, ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi.

Các thực phẩm như trai, sò, hàu, hến,…là những thực phẩm cần phải rửa thật sạch cát trước khi sử dụng. Lời khuyên cho bạn là nên ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút để cho lớp cặn lắng xuống đáy bát rồi lấy thực phẩm ra rửa sạch với nước một lần nữa trước khi đem đi chế biến.

Các loại đồ hộp tưởng chừng được đóng gói sạch sẽ, an toàn lại còn được ướp gia vị nên sẽ không cần phải rửa. Thế nhưng hãy lưu tâm nếu như đồ ăn của bạn để lâu trong tủ, hoặc mua về từ siêu thị bị bá mbụi nên nên vệ sinh thật sạch phần nắp trước khi đi mở.

2. Các loại thực phẩm không nên rửa

Thịt số là một trong những thực phẩm bạn không nên rửa. Bởi việc sơ chế thịt sống trong bồn sẽ khiến cho vi khuẩn có hại lân lan xung quanh bếp. Với mức nhiệt lớn khoảng 75 độ C trở lên thì vi khuẩn sẽ không thể sống trong thịt cho nên bạn không phải lo lắng.

Tiếp theo là trứng gà, trứng vịt luôn phải trải qua nhiều công đoạn nghiêm ngặt trước khi đem phân phối ở cửa hàng nên cơ bản đã sạch. Nếu như bạn mua trứng ở trang trại thì cũng nên vệ sinh vỏ trước khi dùng.

Nấm là thực phẩm nằm trong danh sách thực phẩm không nên rửa bởi khi sửa sẽ khiến cho kết cấu cũng như hương vị nấm bị ảnh hưởng. Tốt nhất khi bạn nấu chính bạn hãy sử dụng chiếc bàn chải nhỏ, nhẹ nhàng quét sạch bụi và đất bám trên thân.

3. Rửa thực phẩm an toàn

Khi rửa thực phẩm bạn nên rửa tay bằng nước xà phòng ấm sau đó mới rửa thực phẩm. Làm như vậy sẽ giúp thực phẩm được rửa sạch sẽ, tránh nguy cơ làm ô nhiễm chéo thực phẩm. Hãy sử dụng nước lạnh để rửa thực phẩm, rửa thực phẩm dưới vòi nước chảy

Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp cho bạn biết được thực phẩm nào nên rửa với nước, thực phẩm nào không. Đừng quên lưu lại bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé!

Chợ quê Online