Bạn có biết việc bảo quản thực phẩm tuân thủ đúng nguyên lý cũng như quy trình sẽ giúp thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng tối đa trong thời gian dài? Chính vì lý do quan trọng này mà Chợ Quê Online đã tổng hợp và chia sẻ cho bạn hiểu được các nguyên lý, quy trình cụ thể để bạn bảo quản thực phẩm đúng cách nhất trong bài viết dưới đây.

1. Những nguyên lý bảo quản thực phẩm

Nhiều thực phẩm muốn bảo quản lâu trong nhiệt độ thường thì sẽ dùng các chất bảo quản. Chất bảo quản thựuc phẩm đóng một vai trò quan trọng giúp cho thực phẩm không bị hư hỏng, tránh được các nấm men, các chất có hại gây nguy hại đến sức khỏe con người. Hiện nay có 2 phương thức bảo quản thực phẩm đó là bảo quản theo phương thức vật lý và phương thức hóa học.

Tuy nhiên muốn bảo quản thực phẩm tốt nhất bạn cần tuân thủ dựa trên nguyên lý, quy trình cũng như liều lượng cho phép. Tuân thủ đúng sẽ giúp thực phẩm bảo quản tốt, giữ được chất dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe cho người dùng.

2. Quy trình bảo quản thực phẩm

Khi bạn có một quy trình bảo quản thực phẩm chuẩn đồng nghĩa với việc bạn sẽ bảo quản thực phẩm một cách tốt nhất. Cùng lưu lại quy trình bảo quản thực phẩm ngay dưới đây xem có giống cách bạn vẫn bảo quản không nhé!

2.1 Làm sạch thực phẩm

Bước đầu tiên bạn nên làm sạch thực phẩm để loại bỏ các loại vi khuẩn có hại đến thực phẩm. Bạn hãy rửa thật sạch thực phẩm bằng nước hoặc các dụng cụ làm sạch như bàn chải, vải,... Bạn hãy loại bỏ những thực phẩm đã bị hư hại đi, bỏ đi các phần hỏng của thực phẩm rồi ngâm rửa thực phẩm bằng nước muối cho sạch rồi bảo quản, tiến hành chế biến.

2.2 Bảo quản lạnh một số loại thực phẩm

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chính là chọn lựa tối ưu nhất của người tiêu dùng. Trong tủ lạnh bạn bảo lạnh trong khoảng từ 0 - 4 °C, bảo quản ẩm mát từ 4 – đến 10 °C, bảo quản khô ấm từ 10 đến 15 °C. Nhiệt độ trong tủ lạnh bạn nên duy trì ở mức nhiệt trên dưới 1 °C. Bạn hãy phân chia các loại thực phẩm cùng loại với nhau và sắp xếp khoa học trong tủ lạnh để bảo quản tốt nhất.

2.3 Bảo quản đông thực phẩm

Đối với các thực phẩm như thịt tươi sống thì bạn hãy xắt phần đủ ăn trong 1 lần nấu và để thành túi riêng hộp riêng. Việc làm này sẽ giúp cho việc bảo quản thực phẩm tốt nhất, khi lấy ra chế biến cũng dễ dàng.

Hy vọng bài thông tin trên đã giúp cho quý khách nắm được nguyên lý cũng như quy trình chung để bảo quản thực phẩm tốt nhất. Nếu bạn có nhu cầu mua thực phẩm sạch thì đừng ngần ngại gì mà hãy liên hệ cho Chợ Quê Online ngay hôm nay nhé!

Chợ quê Online