1.1 Phân loại thực phẩm để bảo quản

Nếu bạn mong muốn thực phẩm luôn được tươi ngon khi bảo quản trong hì công việc đầu tiên bạn nên làm đó là phân loại thực phẩm. Việc phân chia thực phẩm này không chỉ giúp cho việc bảo quản được tốt hơn mà còn giúp cho bạn thuận lợi trong việc lấy thực phẩm ra chế biến.

Thực phẩm tươi sống bạn hãy sơ chế thật sạch, để ráo nước rồi chia thành những phần nhỏ vừa đủ cho một bữa ăn vào từng túi nilon hay hộp riêng biệt. Bảo quản thịt tươi sống bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh với mức nhiệt từ 2 - 4 độ C là có thể bảo quản từ 3 cho đến 5 ngày. Còn với ngăn đông mức nhiệt -18 độ C bạn có thể bảo quản từ 3 cho đến 12 tháng.

Rau củ bạn không nên rửa nếu như chưa có nhu cầu sử dụng ngay, bạn chỉ cần loại bỏ những phần bị úng, héo rồi chia ra từng túi với lượng vừa ăn cho 1 bữa và để trong ngăn mát. Các loại trái cây, thức ăn đã nấu chín,… bạn cũng nên phân chia và sắp xếp riêng để tránh mùi thức ăn lẫn vào nhau.

1.2 Đóng gói thực phẩm an toàn

Cách tiếp theo để giúp bạn có thể bảo quản thức ăn trong tủ lạnh tốt nhất đó là đóng gói thực phẩm đúng cách, an toàn giúp thực phẩm luôn duy trì được độ tươi ngon. Hãy ưu tiên sử dụng túi sạch để bảo quản thực phẩm, tiếp sau đó hãy xếp thức ăn vào các ngăn thích hợp tùy theo loại thức ăn cũng như nhu cầu sử dụng ngay hay muốn bảo quản lâu dài.